Atelier Foie Gras de Isabelle Brouant Format Broché

Atelier Foie Gras - Isabelle Brouant

Collection: Les Petites Recettes Hachette
Format: Broché

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EDITION 2014, , format moyen , très bon état. . 13-65159238 - Atelier foie gras, Aline Princet, Isabelle Brouant, Philippe Mérel, Hachette

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Livre Cuisine - Isabelle Brouant - 15/10/2014 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Isabelle Brouant - Philippe Mérel

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Les Petites Recettes Hachette

Langue : Français

Parution : 15/10/2014

Nombre de pages : 72

Nombre de livres : 1

Expédition : 410

Dimensions : 23.3 x 17.8 x 1.3

ISBN : 9782012388253

Résumé :
En terrine, poêlé, mi-cuit, en macarons, en ravioles, en velouté ou bien en crème brulée... retrouvez le foie gras dans tous ses états ! Terrine de foie gras aux morilles, Pressé de haddock et foie gras, Tournedos Rossini, Velouté de topinambours au foie gras, Sucettes d'abricot au foie gras... découvrez les meilleures recettes pour déguster ce mets d'exception en toute simplicité.

Biographie:
Philippe Mérel est l'auteur de nombreux ouvrages culinaires dans la collection So chic et PPH. Après des études en génie génétique, il se tourne vers sa passion: la cuisine. Il reprend des études complètes, fait des stages chez les chefs les plus en vue et travaille aujourd'hui dans les meilleurs établissements du grand Ouest. Il est l'auteur de plusieurs titres chez Hachette Pratique. Il est l'auteur du titre Macarons de la collection So chic.

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