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4,9/5 sur 112 ventesMoi : Pffff, n'importe quoi, on n'est quand même pas à New York... Yannig : Mais si, ¡'t'assure, y a plein de bonnes choses à déguster dans la rue : des empanadas, des pastéis de nata, des accras, des focaccia... Moi : Et puis les raviolis vapeur de la rue... Yannig : Je les prends...
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Avis sur Street Food de Yannig Samot Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Street Food de Yannig Samot Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Street Food de Yannig Samot Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
La Street Food, c'est la cuisine de rue. Ce terme désigne un certain type de plats traditionnels, souvent très simples qui sont faits pour manger dehors, sur le pouce, dans la rue, dans un parc, sur un coin de table, en marchant?Echoppes de fortune, restaurants réputés, ou food truck, on retrouve partout dans le monde cette cuisine souvent très gourmande et raffinée et proposant de se restaurer à toute heure de la journée. Dans ce livre, Yannig nous livre les recettes des meilleurs endroits à Paris qui proposent ce type de plats à emporter. Cambogien, antillais, japonnais, indien, français, italien... Partez faire le tour du monde de la street food à travers plus de 30 recettes.
Biographie:
Comédien et féru de cuisine, Yannig Samot a ouvert plusieurs restaurants dans Paris (Le Chéri-Bibi, La Famille, le cul de poule) et plus récemment un traiteur italien spécialisé dans la mozzarella et autres produits artisanaux. Tressée, burrata, de bufflone, fumée, la mozza fondante s'y décline en plus d'une dizaine de variétés et accompagne tous types de charcuterie, fromages et légumes marinés.
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