Saveurs D'asie de Leroy Christophe Format Relié

Saveurs D'asie - Leroy Christophe

Collection: MES MEILLEURES RECETTES
Format: Relié

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Avis sur Saveurs D'asie de Leroy Christophe Format Relié - Livre Cuisine

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Note : 5 enfin un livre a la portée de tous pour la cuisine d Asie

par president67 (Voir ses avis) le 30/12/2013

37 recettes aux saveurs de l'Asie déclinées sous forme de salades (salade chinoise aux galettes de riz au sésame, salade de veau au sambal), soupes (soupe tonkinoise pho, soupe miso), viandes ou poissons (daurade vapeur à l'asiatique, sauté de b?uf au gingembre, sauté de dinde au curry, poulet teriyaki aux légumes, poulet sauce hoisin), légumes (dhal de légumes, légumes thaï au lait de coco, chou à la crème d'épices, courge spaghetti au lait de coco) ou encore sous forme de desserts (perles de tapioca à la banane, gulab jamun).
Ce livre s'inscrit dans la continuité de la collection de Christophe Leroy : recettes claires, rapides, facilement réalisables, illustrées et dotées d'un commentaire, d'un conseil ou d'une astuce du chef.

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Livre Cuisine - Leroy Christophe - 02/05/2013 - Relié

Auteur(s) : Leroy Christophe

Editeur : Sélection Du Reader's Digest

Collection : MES MEILLEURES RECETTES

Parution : 02/05/2013

Nombre de pages : 79

Nombre de livres : 1

Expédition : 380

Dimensions : 19.1 x 18.8 x 1.6

ISBN : 9782709825054

Résumé :
Clef d'or de la gastronomie, à la tête de plusieurs restaurants de Saint-Tropez à Marrakech, organisateur des fameuses "Soirées Blanches", Christophe Leroy livre ses précieux conseils de chef sur une sélection de 37 recettes joliment illustrées, des grands classiques indémodables aux saveurs les plus originales. Rouleaux de printemps, sushis au saumon fumé, soupe pho, sauté de boeuf au gingembre, légumes thaïs au lait de coco, perles de tapioca à la banane, autant de recettes raffinées mais faciles à préparer pour toutes les occasions, tous les goûts et toutes les envies !

Biographie:
Clé d'or de la gastronomie, Christophe Leroy a créé le concept de la "Table du marché" et est à la tête de prestigieux restaurants en France (Saint-Tropez et Avoriaz), au Maroc et aux Antilles. Surnommé "Le metteur en fête" par la presse, il a repris les Soirées blanches à la suite d'Eddie Barclay.

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