Recettes Toutes Légères de Berqué Frédéric Format Broché

Recettes Toutes Légères - Berqué Frédéric

Collection: Toquades
Format: Broché

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Note : 5 Un joli livre de recettes légères et rapides

par cathy979 (Voir ses avis) le 25/09/2014

Ce livre contient des recettes sympas, légères et rapides à réaliser, qu'il s'agisse d'entrées, plats ou desserts. Il y a des photos qui donnent de bonnes idées de présentation.En plus des variantes sont proposées ainsi que des trucs de cuisinier. Perso, j'ai un faible pour les entrées et les desserts mais les plats sont bien aussi.

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Présentation Recettes Toutes Légères de Berqué Frédéric Format Broché
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Livre Cuisine - Berqué Frédéric - 01/03/2012 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Berqué Frédéric - Guerre Isabelle

Editeur : Editions First

Collection : Toquades

Langue : Français

Parution : 01/03/2012

Nombre de pages : 88

Nombre de livres : 1

Expédition : 410

Dimensions : 19.9 x 19.7 x 1.5

ISBN : 9782754036139

Résumé :
Des plats équilibrés si gourmands ! Découvrez 50 recettes légères et savoureuses ! Fruits et légumes frais, viandes blanches, poissons et fruits de mer sont à l'honneur ! Des papillotes aux verrines en passant par les espumas ou les carpaccios, Frédéric Berqué vous donne toutes les techniques pour cuisiner léger avec les produits du moment. 50 recettes tout en finesse ! Gaspacho de tomates, fraises et basilic, verrines légères de crabe à la mangue, carpaccio de légumes au parmesan, nage de Fruits de mer aux asperges vertes, salade de saint-jacques au coulis de betteraves, petites cocottes de filet mignon au citron, crèmes légères de coco... Vous allez vous régaler !

Biographie:
Frédéric Berqué est professeur de cuisine. On lui doit notamment Cocottes minus !, Papillote surprise, C'est gratiné ! et Les grands classiques revisités, dans la collection "Toquades".

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Recettes Toutes Légères - Berqué Frédéric

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