Veloutés - Cauvin Véronique
- Collection: Nouvelles Variations Gourmandes
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Avis sur Veloutés Format Relié - Livre Cuisine
2 avis sur Veloutés Format Relié - Livre Cuisine
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Marcel E. Grancher --- 60 Ans D'âge : Souvenirs Gastronomiques. --- Sous Coffret ( Reliure Laurenchet ) Dessins De H. P. Gassier, J. Pavil, J. Sennep, H. Monier, Chancel , Moisan, Roger Sam ... Etc
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Revue Le Cordon Bleu 1947 --- Du No 11 Au No 15 ---
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Revue Le Cordon Bleu Année Complète 1951 ---- Reliure Pleine Toile Par J.P. Laurenchet
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Revue Le Cordon Bleu Année Complète 1950 ---- Reliure Pleine Toile Par J.P. Laurenchet
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Résumé :
Un florilège de recettes onctueuses à déguster en toute saison : bien chauds et réconfortants au c¿ur de l'hiver, glacés et rafraichissants en plein été, les veloutés se parent de multiples et irrésistibles saveurs.. pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !
Biographie:
Véronique Cauvin pratique la cuisine depuis son plus jeune âge et se définit elle-même comme autodidacte et passionnée. Elle est en recherche constante de nouvelles saveurs, de nouveaux produits et aime comparer les savoir-faire, et découvrir et mettre au point des recettes. En tant que directrice d'agence d'événementiel et organisatrice de voyages de groupes, elle a été amenée à découvrir et à tester la gastronomie de nombreux pays. Sa passion l'a conduite à devenir consultante et à donner des cours de cuisine à des particuliers. Inscrite à l'école Ferrandi, elle est passée derrière les fourneaux de grands chefs et a obtenu brillamment son CAP de cuisine. Elle est également membre du club de Bacchus au sein duquel elle parfait sa connaissance des vins, compléments qu'elle juge indispensables aux repas. Elle donne enfin des cours à l'atelier Fraich'attitude, et elle est l'auteur, aux Editions Solar, de la Cuisine française dans la collection des 7 familles et de Cocottes, un grand succès dans la collection Nouvelles variations gourmandes.
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