Ma Cuisine De Rue - Abdel Alaoui
- Collection: Génération Chefs
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Avis sur Ma Cuisine De Rue de Abdel Alaoui Format Relié - Livre Cuisine
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Présentation Ma Cuisine De Rue de Abdel Alaoui Format Relié
- Livre Cuisine
Résumé :
Des recettes de street food : burger à la tomme fondante, kebab, frites de légumes, filets de poulet au sésame, sandwich pita, brochettes, etc.
Biographie:
Cuisinier français, Abdel Alaoui est né au Maroc en 1979 dans une famille de cinq enfants. Il grandit à Saint-Germain-en-Laye, en France. Dès son plus jeune âge, il est partagé entre ses deux passions, la cuisine et la comédie. Après son passage dans une école hôtelière, Abdel Alaoui travaille dans des restaurants tels que Cazaudehore (1998-2000), le Balzac (de Michel Rostang, 2000-2001), l'Orenoc (2001-2004) et le Fouquet's (2004-2006). Afin de vulgariser l'art culinaire, il a animé une émission sur Cuisine TV. Depuis septembre 2008, il tient une chronique culinaire dans l' Edition Spéciale de Canal +, présentée par Bruce Toussaint. En 2010, il écrit un livre de recettes sobrement intitulé La Cuisine d'Abdel (Hugo Doc éditions) Abdel Alaoui est le chaînon manquant entre Raymond Oliver et Jamie Oliver, mais il trace aussi de multiples liens entre cuisine populaire et art culinaire, gastronomie classique et société d'aujourd'hui, culture française et cultures du monde.
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