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Avis sur Tea - Tail Party de Lydia Gautier Format Relié - Livre Vins - Alcools - Boissons
1 avis sur Tea - Tail Party de Lydia Gautier Format Relié - Livre Vins - Alcools - Boissons
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- Livre Vins - Alcools - Boissons
Résumé :
50 recettes de cocktails à base de thé et tisanes. Cocktails sans alcool : le thé se mélange avec différents épices, lait et autres ingrédients : thé au beurre salé tibétain, thé au safran iranien ... Les punchs bowls : cocktails gros volume à la carafe ou au punch bowl : vin chaud, Tisane des Alpages... Les cocktails classiques revisités : Chinese Mojito, T quila Sunrise, Margari T ... Des cocktails imaginés par des barmans d'hôtel (Hôtel Bristol, Le petit Nice, Hôtel Marignan) Des cocktails associants un thé et un alcool typique d'un pays : Maté brésilien et Cachaça, Thé vert et Saké ...
Biographie:
Lydia Gautier, ingénieur agronome de formation, est aujourd'hui experte en thé et exerce en tant que consultante et formatrice. Elle a travaillé pour le Palais des Thés et a collaboré à la création de l'Ecole du thé. Elle est également auteure de plusieurs ouvrages aux éditions Prat, Aubanel et la Martinière. Victor Delpierre, barista, barman du Ritz, champion du monde 2013 de «Coffee in Good Spirits» (concours mêlant métier de barman et de barista). Travaille aujourd'hui comme consultant et créateur de saveurs.
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