Raw Food - 50 Recettes Simplement Crues de Sophie Dupuis-Gaulier Format Relié

Raw Food - 50 Recettes Simplement Crues - Sophie Dupuis-Gaulier

Collection: CQFD
Format: Relié

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Note : 4_5 3 avis sur Raw Food - 50 Recettes Simplement Crues de Sophie Dupuis - Gaulier Format Relié - Livre Cuisine

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Note : 5 De belles recettes

par Estelle (Voir ses avis) le 30/12/2023

De belles recettes, à la fois créatives et simples, avec un classement par saison, des conseils sur l'utilisation des ingrédients phares de la cuisine crue, de belles photos... Bref, un livre à avoir dans sa cuisine !

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Note : 5 LE MEILLEUR LIVRE RAW

par theveninpatricia (Voir ses avis) le 20/12/2022

VIOLAINE BERGOIN, TOUT UN POEME DE CREATIVITE ET DE BONHEUR EN BOUCHE AVEC SES RECETTES RAW AU POINT

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Note : 4 Satisfaite

par Genevieve (Voir ses avis) le 19/03/2025

Merci Violaine pour ces belles recettes. Je pensais à des recettes plus sophistiquées. Cela m aurait bien enchantée.

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Livre Cuisine - Sophie Dupuis-Gaulier - 20/05/2015 - Relié - Langue : Français

Auteur(s) : Sophie Dupuis-Gaulier - Violaine Bergoin

Editeur : Hachette Pratique

Collection : CQFD

Langue : Français

Parution : 20/05/2015

Nombre de pages : 144

Nombre de livres : 1

Expédition : 892

Dimensions : 29.7 x 21.7 x 1.9

ISBN : 9782011167590

Résumé :
Rawfood ? En français : alimentation "brute" au sens naturelle, vivante, crue. Venue des Etats-Unis, c'est LA tendance culinaire qui allie gourmandise et aliments haute-vitalité. Au menu : fruits et légumes de saison, graines germées, oléagineux, laits végétaux, plantes. à consommer crus pour préserver leurs saveurs naturelles ainsi que vitamines et enzymes détruits habituellement à la cuisson. Loin d'être austère, le cru peut être savoureux et créatif pour qui sait le préparer et l'assaisonner (cru mais aussi mariné, déshydraté, en jus.). C'est ce que propose cet ouvrage grâce à des recettes simples pour chaque saison (apé-raw et entrées, plats, desserts et en-cas, boissons). Surprenant et rafraîchissant !

Biographie:
Violaine Bergoin officie comme chef raw chez Sol Semilla. Elle a travaillé au restaurant 42 degrés dans le 9e arrondissement. Le lieu se revendique "premier et unique restaurant de bistronomie 100 % raw vegan de Paris".

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Raw Food - 50 Recettes Simplement Crues - Sophie Dupuis-Gaulier

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