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Tuade Du Cochon - Laurence Chaniac

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      Les meilleurs avis sur La Tuade Du Cochon < - eBook Science humaines et sociales, Lettres

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      Présentation La Tuade Du Cochon

       - eBook Science humaines et sociales, Lettres

      eBook Science humaines et sociales, Lettres - Laurence Chaniac 01/01/1989
    • Format : Epub3
    • Auteur(s) : Laurence Chaniac - André Brun
    • Editeur : Fenixx Réédition Numérique
    • Langue : Français
    • Parution : 01/01/1989
    • Format : Epub3
    • Compatibilité : Liseuse, Android, iOS, Windows, Desktop
    • ISBN : 9782402034791



    • L'abattage fermier traditionnel du cochon (tuade en langue vernaculaire des Cévennes) est l'objet de rituels aussi sophistiqués qu'inconscients. Mais peut-on parler de cérémonie, si ce n'est de sacrifice rituel, là où, avant tout, le groupe familial se ressoude joyeusement au hameau pour transformer savamment deux cents kilos d'abattis en festival de saucissons, saucisses, boudins, jambons, caillettes, lard, sandadou, filet, pâtés de tête ?





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