Le Paris-Brest de Coralie Ferreira Format Broché

Le Paris-Brest - Coralie Ferreira

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Livre Cuisine - Coralie Ferreira - 06/01/2016 - Broché - Langue : Français

Auteur(s) : Coralie Ferreira

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Revisitez !

Langue : Français

Parution : 06/01/2016

Nombre de pages : 64

Nombre de livres : 1

Expédition : 334

Dimensions : 22 x 17 x 1.4

ISBN : 9782011776228

Résumé :
Vous adorez le paris-brest ? Une pâte à choux en couronne. Une crème mousseline pralinée. Des amandes effilées craquantes. Partez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : semifreddo praliné, éclat d'amandes caramélisées, paris-brest à 1a crème de cheesecake praliné noisette, NY-Breizh façon donut, Pavlova aux amandes et chantilly au pralin, paris-brest comme des profiteroles...

Biographie:
Coralie Ferreira est styliste et auteure culinaire. C'est en collectionnant les magazines, les livres et les heures passées dans sa kitchenette que son goût pour la cuisine est né. Une fois diplômée, elle a travaillé pendant 3 ans à la rédaction de plusieurs magazines culinaires où elle a découvert le métier de styliste.

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Le Paris-Brest - Coralie Ferreira

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