Sushis Cakes - Stéphanie de Turckheim
- Collection: Les Petites Recettes Hachette
- Format: Grand format Voir le descriptif
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EDITION 2016, , grand format , très bon état. . 13-67780568 - Sushis cakes, Stéphanie Turckheim, Stéphanie de Turckheim, Victoire Avril, Hachette
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Avis sur Sushis Cakes de Stéphanie de Turckheim Format Grand format - Livre Cuisine
1 avis sur Sushis Cakes de Stéphanie de Turckheim Format Grand format - Livre Cuisine
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Présentation Sushis Cakes de Stéphanie de Turckheim Format Grand format
- Livre Cuisine
Résumé :
A mi-chemin entre le maki et le gâteau, le sushi cake débarque dans nos assiettes. Plus besoin non plus de natte de bambou ou autre machine à sushi : le sushi cake c'est une superposition de couches de riz, de poisson cru, de légumes et d'algues nori. Les déclinaisons des ingrédients sont infinies et on les trouve sous toutes les formes : cake, couronne, millefeuille, individuelle, façon burger, en rond, en rectangle, en carré. Tout est permis. Gourmandes, XXL et à partager ou individuelles comme un gâteau, 30 recettes faciles et rapides à réaliser pour ne pas passer à côté de la nouvelle tendance.
Biographie:
Très gourmande, la cuisine est, pour Stéphanie, ni plus ni moins qu'un jeu, un mariage de goûts, d'associations de produits, de couleurs, de formes et de textures différentes. Elle est l'auteure de plusieurs ouvrages déjà parus aux éditions Tana - collections Grain de sel, Au fil des saisons, ma petite fabrique ou Comme à.... Alsacienne d'origine, elle a rédigé le titre "Il n'y a pas que la choucroute en Alsace" dans la nouvelle collection Cuisinez Vos Régions et est aussi l'auteure de deux ouvrages sur les petits gâteaux de Noël. La cuisine est une passion dont elle a fait son métier. Elle anime des ateliers de cuisine pour enfants, à la galerie Fraîch'Attitude, à l'Atelier des chefs et au club des enfants parisiens. Stéphanie est l'ambassadrice de "bio Planète" une marque d'huile 100 % bio et elle travaille aussi pour la grande distribution en tant que conseillère culinaire en création et innovation.
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