Biochimie - Stryer Lubert

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Résumé :
On ne présente plus " La biochimie de Lubert Stryer " : pendant plus de 25 ans et à travers cinq éditions, l'ouvrage a couvert cette discipline de façon exceptionnellement attrayante et claire . il reste l'ouvrage de biochimie de référence le plus vendu et le plus lu dans le monde. - Cette sixième édition prend en compte toutes les acquisitions les plus récentes dans la discipline, notamment dans les domaines de la biologie moléculaire, de la physiologie, avec notamment les aspects de la régulation du métabolisme au cours de l'exercice, au repos, lors du jeûne. Elle comporte aussi un nouveau chapitre sur le développement des nouveaux médicaments qui montre en particulier comment la connaissance des mécanismes biochimiques a permis le développement du Viagra(r), des hypolipémiants, etc. De même, la visualisation des molécules, avec la très grande variété de types de structures moléculaires, est représentée de façon attrayante et développée. Cette nouvelle édition expose ainsi non seulement les nouvelles acquisitions scientifiques, mais également la fascinante évolution conceptuelle de la biochimie. L'ouvrage est divisé en quatre parties. Dans la première, intitulée l'architecture moléculaire de la vie, sont étudiés les constituants biochimiques de l'organisme, protéines, glucides, lipides, à la lumière de l'évolution des concepts et des progrès en biologie moléculaire et génétique, avec un nouveau chapitre sur l'hémoglobine. La deuxième partie est consacrée à l'étude des grandes voies du métabolisme énergétique et au stockage de l'énergie. La troisième partie traite des molécules de la vie : biosynthèse des aminoacides, des nucléotides, des lipides membranaires, synthèse du RNA, réplication, recombinaison et réparation du DNA, synthèse des protéines. Enfin, la quatrième partie expose les principales données en rapport avec l'environnement, comme le système immunitaire, les systèmes sensoriels, le développement de nouveaux médicaments. Les 35 chapitres de cet exceptionnel ouvrage ont tous été rédigés sur le même modèle, avec le souci constant d'une pédagogie efficace et attrayante . ainsi, chaque chapitre se termine par un résumé comportant les notions qu'il importe d'avoir retenues, quelques encadrés sur des sujets particuliers, un appendice sur les concepts de base qui structurent le chapitre, des mots clé, des conseils de lecture, enfin une quinzaine de problèmes dont les corrigés détaillés se trouvent en fin d'ouvrage. Le livre se termine par des annexes sur les constantes numériques à savoir absolument, un glossaire de la structure des éléments les plus importants avec leur schéma, comme par exemple l'ATF l'acétylcoenzyme A, la FAD, etc. et un index de 8 000 entrées. Il est enfin, très richement illustré d'exceptionnelles illustrations en couleurs. Au total, un livre indispensable à la fois pour l'étudiant pour comprendre, apprendre et réviser la biochimie et pour l'enseignant comme support de cours.

Biographie:
L'auteur, Lubert Stryer est, depuis 1976, professeur de médecine, biologie cellulaire et neurobiologie, Université de Stanford . il enseigne également la biochimie depuis près de 35 ans . il a reçu de très nombreuses distinctions pour ses travaux internationalement reconnus dans la discipline. Il a rédigé cette 6e édition en étroite collaboration avec Jeremy Berg, professeur de biophysique, chimie biophysique et biochimie, Université Johns Hopkins et avec John Tymoczko, professeur de biochimie et biologie moléculaire, Collège Carleton. L'ouvrage est traduit en français par le professeur Michel Darmon, biochimiste, professeur de biochimie et biologie moléculaire à l'université de Bordeaux.

Sommaire:
["STRUCTURE MOLÉCULAIRE DE LA VIE","La biochimie : une science en évolution","Composition et structure des protéines","Exploration des protéines et des protéomes","Le DNA, le RNA et le flux de l'information Génétique","Explorer les gènes et les génomes","Exploration de l'Évolution","La bio-informatique","L'hémoglobine : portrait d'une protéine en action","Enzymes : concepts de base et cinétique","Stratégies catalytiques","Stratégies de régulation de l'activité des enzymes","Les glucides","Lipides et membranes cellulaires","Canaux et pompes membranaires","Voies de transduction du signal","LA TRANSDUCTION ET LA MISE EN RÉSERVE DE L'ÉNERGIE","Le métabolisme : concepts de base et architecture","Glycolyse et gluconéogenèse","Cycle de l'acide citrique","La phosphorylation oxydative","Les réactions de la phase lumineuse de la photosynthèse","Le cycle de Calvin et la voie des pentoses phosphate","Métabolisme du glycogène","Métabolisme des acides gras","Renouvellement des protéines et catabolisme des aminoacides","SYNTHÈSE DES MOLÉCULES DE LA VIE","Biosynthèse des aminoacides","Biosynthèse des nucléotides","Biosynthèse des lipides membranaires et des stéroïdes","Intégration du métabolisme","Réplication, réparation et recombinaison du DNA","Synthèse et maturation du RNA","Synthèse des protéines","Contrôle de l'expression des gènes","LES RÉPONSES AUX CHANGEMENTS DE L'ENVIRONNEMENT","Systèmes sensoriels","Le système immunitaire","Les moteurs moléculaires","Le développement des médicaments"]