Chocolat - Deseine Trish
- Collection: Les Cahiers De La Grande Epicerie De Paris
- Format: Broché Voir le descriptif
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EDITION 2014, , format moyen , très bon état. . 8-68234863 - Chocolat, Deirdre Rooney, Trish Deseine, Editions Gallimard
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Avis sur Chocolat de Deseine Trish Format Broché - Livre Cuisine
1 avis sur Chocolat de Deseine Trish Format Broché - Livre Cuisine
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Présentation Chocolat de Deseine Trish Format Broché
- Livre Cuisine
Résumé :
Trish Deseine, cuisinière reconnue et appréciée d'un public international exigeant, crée des recettes appétissantes, faciles, étonnantes, toujours raffinées. Au menu : Tarte chocolat noir, citron confit, yuzu confit, fleur de sel . Tartine de fromage de chèvre, confit de cerises, chocolat . Milkshake dattes, chocolat malté . Muffins chocolat noir, cream cheese frosting, caramel au beurre salé et à la mangue de Joël Durand . Coffee chocolat granité . Gâteau chic glacé, chocolat, café . Velouté de chou-fleur, chou-fleur rôti, vadouvan, chocolat . Beouf mariné, riso venere, olives, chocolat, jus corsé de veau Robuchon . Madeleines chocolat, miel d'acacia . Tarte sablée Caramelia de Valhrona . Chocolate pepper jelly . Mousse de marrons, chocolat au lait . Gâteau riche, sel, poivre, huile d'olive . Truffes chocolat noir sésame au thé vert, pépites de gingembre confit, sésame à la prune ume . Différentes façons de jouer avec une ganache au chocolat noir . Glace au chocolat . Foie gras poêlé, confit de poires épices chocolat noir . Noix de cajou grillées, tamarin, cacao . Meringues Sacré Willy, sauce chocolat, Chantilly marron glacé, crème fraîche . Gâteau fondant, crème fouettée au mascarpone, copeaux Bonnat . Guinness cake.
Biographie:
Née en 1964 à Belfast, en Irlande du Nord, Trish Deseine vit en France depuis plus de 25 ans. Ses recettes de cuisine connaissent un immense succès dans le monde entier. Ses premiers livres se sont vendus à des dizaines de milliers d'exemplaires. Elle travaille aussi avec la télévision britannique et son dernier livre publié par Flammarion, Gourmande. Carnet parisien, sort simultanément en France et au Royaume-Uni en septembre 2013.
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