La Cuisine Des Soupes - Marie-France Chauvirey
- Collection: Cuisines Des Pays De France
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Avis sur La Cuisine Des Soupes de Marie - France Chauvirey Format Broché - Livre Cuisine
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Résumé :
Crèmes, veloutés, consommés, potages... Quelle image plus évocatrice des plaisirs de la table qu'une soupière fumante ? Trop longtemps méprisée, la soupe revient en force, la soupe est à la mode ! En famille ou entre amis, elle réchauffe aux frimas, rafraîchit aux canicules et mobilise jusqu'aux fruits. Prête en un clin d'¿il s'il le faut, elle peut aussi mijoter gentiment et se plie à tous les budgets. Les quelque 80 recettes rassemblées ici, de la plus simple à la plus originale, nous réconcilient définitivement avec la soupe.
Biographie:
Marie-France Chauvirey vit au Pays-Basque. Auteur d'ouvrages historiques et de guides culturels, elle se consacre désormais à la cuisine. Elle a notamment publié, aux Editions Sud-Ouest, La cuisine des placards, La cuisine des crêpes et des galettes, la cuisine du pain...
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