Hot-Dogs - Alexia Janny-Chivoret
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Le hot-dog quitte New-York et se revisite pour une cuisine plus proche du domaine gastronomique et plus appétissante ! Au décollage, commencez par les recettes de bases de petits pains briochés, les petits pains à hot-dog et les sauces qui les accompagnent. Pendant le vol, faites le tour du monde et régalez-vous avec des hot-dog américains (hot-dog NYC, Carolina, Coney Island), les Frenchies (hot-dog francs-comtois, frenchies ou alsaciens), les Européens (hot-dog italiens, bosniques ou athéniens), les Veggies (Hot-dog courgettes ou 100% légumes), et ceux du monde entier tels que le hot-dog de New Delhi, le hot-dog à la mexicaine ou le hot-dog un peu thaïs. À l?atterrissage, essayez les variations avec le Caesar hot-dogs, le hot-ducks ou le Hot fishs. Le hot-dog n?est plus un simple sandwich chaud fourré à la saucisse, il est à redécouvrir sous des formes et des goûts inédits grâce à un tour du monde culinaire réussi !
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