Un Chemin De Tables - Maylis de Kerangal

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eBook Littérature Générale - Maylis De Kerangal 10/03/2016

Format : Epub2

Auteur(s) : Maylis de KerangalEditeur : Raconter La VieLangue : FrançaisParution : 10/03/2016Format : Epub2Compatibilité : Liseuse, Android, iOS, Windows, DesktopISBN :...

Auteur(s) : Maylis de Kerangal

Editeur : Raconter La Vie

Langue : Français

Parution : 10/03/2016

Format : Epub2

Compatibilité : Liseuse, Android, iOS, Windows, Desktop

ISBN : 9782370210777

Brasserie parisienne, restaurant étoilé, auberge gourmande, bistrot gastronomique, taverne mondialisée, cantine branchée, Mauro, jeune cuisinier autodidacte, traverse Paris à vélo, de place en place, de table en table. Un parcours dans les coulisses d'un monde méconnu, sondé à la fois comme haut-lieu du patrimoine national et comme expérience d'un travail, de ses gestes, de ses violences, de ses solidarités et de sa fatigue. Au cours de ce chemin de tables, Mauro fait l'apprentissage de la création collective, tout en élaborant une culture spécifique du goût, des aliments, de la commensalité. À la fois jeune chef en vogue et gardien d'une certaine idée de la cuisine, celle que l'on crée pour les autres, celle que l'on invente et que l'on partage.

Maylis de Kerangal est écrivain. Ses romans et ses nouvelles sont publiés aux Éditions Verticales. Elle vit et travaille à Paris.

Un Chemin De Tables - Maylis de Kerangal

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