Cuisine Du Gibier de Simone Devaux Format Broché

Cuisine Du Gibier - Simone Devaux

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Livre Art culinaire - Oenologie - Simone Devaux - 20/09/2000 - Broché

Auteur(s) : Simone Devaux

Editeur : Editions Artémis

Parution : 20/09/2000

Nombre de pages : 95

Nombre de livres : 1

Expédition : 155

Dimensions : 21.50 x 12.50 x 1.10

ISBN : 9782844160614

Résumé :
Après le plaisir de la chasse, il s'agit de cuisiner le gibier, qu'il soit à plume ou à poil. N'hésitez pas à le cuisiner : les recettes sont très simples. Quant au faisandage, il est de moins en moins pratiqué. Les gibiers jeunes se consomment très vite, au bout du fusil . En revanche, les marinades - elles aussi
- la portée des débutantes - sont très utiles pour

attendrir et parfumer certaines viandes. Lorsque revient la période de chasse, le gibier régalera famille et amis, apportant sur la table le parfum sauvage de la nature.

Biographie:
Auteur et éditrice spécialisée dans le domaine culinaire, Simone Devaux a récemment publié Cuisine facile pour tous les jours aux éditions Artémis, mais aussi Le grand livre des menus et La fête autour d'un plat aux éditions Solar. Elle a également dirigé, aux éditions Atlas, Les Doigts d'or-Cuisine et Les Doigts d'or-Vins, une série de fascicules encyclopédiques.

Cuisine Du Gibier - Simone Devaux

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