Conserves, Confitures, Congélation de Vence Céline Format Relié

Conserves, Confitures, Congélation - Vence Céline

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Note : 5 les livres sont en très bon état je recommande ce vendeur

par persodep13 (Voir ses avis) le 12/09/2018

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Note : 4 Conserver, cuisiner et en profiter toute l'année !

par 91coquin (Voir ses avis) le 18/04/2015

Tous les secrets pour conserver, cuisiner et profiter toute l'année des produits de saisons. Principes, matériel et astuces de la conservation par le froid ou la chaleur.Fruits, légumes, viandes, poissons, des conseils pratiques et détaillés, pour retrouver et préserver la vraie saveur de tous les aliments. Un calendrier pour vous organiser mois par mois. Beau livre Etat Neuf, Relié, 427p, 237x193x27, 1300g.

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Note : 3 Complet

par patchaud (Voir ses avis) le 09/09/2024

Toutes les méthodes de conservation sont détaillées (hors lacto-fermentation). Assez complet, il mériterait d'être complété par les connaissances plus récentes (teneur en sucre, pH et teneur en eau pour les confitures par exemple) ; les ustensiles et matériels méritent aussi d'être actualisés..

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Livre Cuisine - Vence Céline - 14/04/1999 - Relié

Auteur(s) : Vence Céline

Editeur : Hachette

Parution : 14/04/1999

Nombre de pages : 427

Nombre de livres : 1

Expédition : 1290

Dimensions : 23.7 x 19.3 x 2.7

ISBN : 9782012364110

Résumé :
Tous les secrets pour conserver, cuisiner et profiter toute l'année des produits de saisons. Les principes de base, le matériel et les astuces de la conservation par le froid ou la chaleur. Des fruits aux légumes et des viandes aux poissons, des conseils pratiques et détaillés, pour retrouver et préserver la vraie saveur de tous les aliments. Un calendrier pour vous organiser mois par mois, été comme hiver. De nombreuses recettes gourmandes pour préparer à l'avance soupes, pâtés, plats cuisinés, gâteaux ou sorbets et vous régaler ainsi toute l'année en toute tranquillité.

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