Plaidoyer Pour Le Gras de Christophe Lavelle Format Grand format

Plaidoyer Pour Le Gras - Christophe Lavelle

Collection: Cuisine
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Livre Santé - Christophe Lavelle - 04/03/2026 - Grand format - Langue : Français

Auteur(s) : Christophe Lavelle - Frédérick e. Grasser Humair

Editeur : Hachette Pratique

Collection : Cuisine

Langue : Français

Parution : 04/03/2026

Nombre de pages : 157

Expédition : 466

Dimensions : 24.1 x 17.1 x 1.2

ISBN : 9782017321910

Résumé :
Longtemps accusé de tous les maux, il a été injustement diabolisé et banni de nos assiettes. Ce livre démonte les idées reçues et réhabilite le gras, garant du goût et du plaisir. Découvrez ses véritables facettes : ses formes, son histoire et son rôle essentiel pour notre santé. Au fil des pages, explorez des conseils de cuisine, des accords mets-boissons, des anecdotes culturelles et plongez dans des recettes où le gras est roi. Du mythique jambon-beurre aux rillettes de sanglier, en passant par la mousse au chocolat, les moules à la crème ou les clémentines poêlées à l'huile d'olive... le plaisir est au rendez-vous ! Prêt à rejoindre la révolution gourmande ? Ouvrez ce manifeste culinaire, libérez-vous de la culpabilité et célébrez la vraie cuisine !

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