La Boîte À Outils Pour Ouvrir Un Restaurant Et Le Faire Prospérer - 30 Outils Clés En Main + 5 Vidéos D'approfondissement - Boutboul Bernard
- Collection: la boîte à outils
- Format: Grand Format
- 192 pages Voir le descriptif
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Les meilleurs avis sur La Boîte À Outils Pour Ouvrir Un Restaurant Et Le Faire Prospérer - 30 Outils Clés En Main + 5 Vidéos...< - Livre Droit
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Présentation La Boîte À Outils Pour Ouvrir Un Restaurant Et Le Faire Prospérer - 30 Outils Clés En Main + 5 Vidéos...
- Livre DroitAuteur(s) : Boutboul Bernard - Dubois ChantalEditeur : DunodCollection : la boîte à outilsParution : 02/04/2025Nombre de pages : 192Expédition : 427 Résumé :Par Bernard...
Résumé :
Par Bernard Boutboul, co-créateur du café gourmand Alors que 25 % des restaurants (chiffre Gira Conseil) créés en France ne passent pas le cap de la cinquième année, les entrepreneurs du secteur ont un besoin accru d'accompagnement. Cette boîte à outils fournit les outils essentiels à connaître pour mener un projet d'ouverture en maximisant les chances de succès. L'ouvrage accompagne le créateur de restaurant de la recherche de concept jusqu'au jour de l'ouverture, en lui fournissant un guide, étape par étape, du parcours du créateur : comprendre son marché, transformer son idée en concept, bien choisir son placement, fixer ses prix ou encore réussir à faire venir et revenir ses clients. Le binôme de co-auteurs expert/enseignante permet d'avoir un ouvrage sérieux et basé sur l'expérience. Préfaces d'Anne-Sophie Pic et Thierry Marx.
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