Le Monde De La Gastronomie Face À L'urgence Écologique - Récits Engagés - Abdi Yamina Aïssa
- Format: Beau livre
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Avis sur Le Monde De La Gastronomie Face À L'urgence Écologique - Récits Engagés Format Beau livre - Livre Développement Durable - Ecologie
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Présentation Le Monde De La Gastronomie Face À L'urgence Écologique - Récits Engagés Format Beau livre
- Livre Développement Durable - EcologieAuteur(s) : Abdi Yamina Aïssa - Pérole Gilles - Aubert Pierre-André - Sulpice Jean - CollectifEditeur : Editions La PlageParution : 25/09/2024Nombre de pages : 64Expédition : 96Dimensions :...
Résumé :
La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l'eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d'inventer de nouvelles façons de travailler. Le Monde de la gastronomie face à l'urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.
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